මතුපිට කුමක්ද?

මතුපිටසංයෝග යනු මතුපිට ආතතිය හෝ අන්තර් ආතතිය ද්රව හා ගෑස් අතර ද්රව සහ ගෑස් අතර සහ දියර හා solid න අතර කාලානුරූපව අඩු කළ හැකි සංයෝග වේ. මතුපිටකෙහි අණුක ව්යුහය අමිහිලික් ය: එක් කෙළවරක හයිඩ්රොෆිලික් කණ්ඩායමකි, අනෙක් කෙළවර හයිඩ්රොෆොබික් කණ්ඩායමකි; හයිඩ්රොෆිලික් සමූහය බොහෝ විට කාබොක්සිලික් අම්ලය, සල්ෆොනික් අම්ලය, සල්ෆියුරික් අම්ලය, ඇමයිනෝ හෝ ඇමයින් සමූහයක් වැනි ධ්රැවීය කණ්ඩායමක් වන අතර එහි ලුණු ධ්රැවීය හයිඩ්රොෆිලික් කණ්ඩායම් ලෙසද භාවිතා කළ හැකිය. හයිඩ්රොෆොබික් කණ්ඩායම බොහෝ විට කාබන් පරමාණු 8 කට වඩා වැඩි හයිඩ්රොකාබන් දාමයක් වැනි ධ්රැවීය හයිඩ්රොකාබන් දාමයක් වන අතර. පෘෂ් .යින් අයනික පෘෂ් .ශාලා (කැතික්ස් මතුන්, ඇනොනිකික් මතුන්, ඇම්ෆොටර්මිකන්, ඇම්ෆොටර්මිකරාවන්, සංයෝගයක්, සංයෝගය, වෙනත් පෘෂ් .යින්, වෙනත් වගාවක් ආදිය බවට පත් වේ.

රසායනික ව්යුහය

මතුපිට අශෝභන අණු අද්විතීය ආධුනිකත්වතාවයක් ඇත: එක් කෙළවරක හයිඩ්රොෆිලික් කණ්ඩායමක් ලෙස හැඳින්වෙන හයිඩ්රොෆිලික් සමූහයක් වන අතර, හයිඩ්රොෆිලික් කණ්ඩායමක් ලෙස, ඔලියෝෆිලික් කණ්ඩායමක් හෝ ඔලියෝෆොබික් කණ්ඩායමක්, -ඔබ, -සෝ 3 එච් 2. මෙම වර්ගයේ සමූහයේ දිගින් අඩු බැවින්, සමහර විට සංකේතාත්මකව හයිඩ්රොෆිලික් හිසක් ලෙස හැඳින්වේ. අනෙක් අන්තය ධ්රැවීය නොවන කණ්ඩායමක් වන වාර්ගික නොවන කණ්ඩායමකි. මෙම වර්ගයේ සමූහයක් කෙටි බැවින්, සමහර විට සංකේතාත්මකව හයිඩ්රොෆොබික් වලිගයක් ලෙස හැඳින්වේ. සම්පූර්ණයෙන්ම ප්රතිවිරුද්ධ ව්යුහයන් සහ ගුණාංග සහිත අණුක කණ්ඩායම් දෙකක් එකම අණු හා ගුණාංග දෙකේම එකම අණුවේ දෙපස පිහිටා ඇති අතර, අසමමිතික, ධ්රැවීය ව්යුහයක් සාදයි. මෙම අද්විතීය ව්යුහයමතුපිටසාමාන්යයෙන් "ඇම්පිපිලික් ව්යුහයක්" ලෙස හැඳින්වෙන අතර, එම නිසා මතුපිටක අණු බොහෝ විට "ඇම්පිපිලික් අණු" ලෙස හැඳින්වේ.